Not known Facts About Gestión de restaurantes
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Mantén una buena relación con tus proveedores. Negocia precios competitivos y plazos de entrega adecuados. Busca proveedores confiables y de calidad que puedan brindarte los productos necesarios para tu negocio.
Procedimientos operativos estándar (SOP): esta es la copia maestra de sus procesos y procedimientos para cada área de su operación; incluir en este resumen todos los procedimientos reglamentarios, de salud o de licencia que su operación debe seguir para que su documento SOP esté completo
Recopilar y analizar feed-back de los clientes para identificar áreas de mejora y garantizar la satisfacción.
Un calendario de gastos y pagos nos ayudará a controlar las cuentas y organizar la actividad, sabiendo cuánto debemos ingresar para que el restaurante sea rentable.
Administrar un restaurante correctamente es lo más importante que debes hacer para tener éxito con tu negocio.
Mantener una comunicación clara y transparente con el equipo de trabajo para enfrentar y solventar los problemas de manera conjunta.
Es importante tener en cuenta que los asientos para banquetes pueden usar tan solo ten pies cuadrados por persona, mientras que una buena cena requiere al menos 20 pies cuadrados por persona.
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Plantilla de encuesta de satisfacción al cliente (Gratis): Recoge opiniones valiosas para mejorar continuamente tu servicio y la calidad de tus platos.
Establecer las pautas a seguir: en el system de negocio se establecen distintos objetivos y directrices que te sirven de guía para tomar decisiones estratégicas.
Asimismo, es importante llevar a cabo acciones de fidelización de clientes y mantener una buena reputación en línea a través de las redes sociales y las opiniones de los usuarios.
Para facilitar el trabajo entre bastidores, una cocina bien Qamarero diseñada es imprescindible. Tener estaciones de trabajo claramente definidas para la preparación de alimentos, el área de limpieza y las estaciones de servicio ayuda a facilitar el caos de la cocina de un restaurante ajetreado.
Redes sociales: las redes sociales son otra de las principales herramientas de promoting que utilizan los restaurantes para llegar a clientes potenciales y recurrentes. Las campañas de Facebook e Instagram también pueden apuntar a ubicaciones geográficas muy específicas.
El Máster en Dirección y Gestión de Restaurantes es el único on-line a nivel internacional en 2 sentidos: Primero, porque no hay ninguna otra escuela universitaria que forme a sus alumnos junto a ejecutivos de su sector y que lo haga con las mismas herramientas que utilizan la mayoría de las empresas.